Ottolenghi, Yotam <1968->
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Giunti, 2019
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Abstract: 130 nuove ricette che contengono tutti gli elementi creativi e i sapori per cui Ottolenghi è tanto amato: un connubio di colori, profumi e atmosfere mediterranee per piatti all'insegna del minimo sforzo e massimo gusto! Un volume colorato, ricco di splendide fotografie e organizzato in modo originale. Le ricette, infatti, sono contrassegnate con un codice colore e una lettera che ne evidenzia le caratteristiche: S - superveloce; I - 10 ingredienti o meno; M - meglio preparare in anticipo; P - presente in dispensa; L - liberi... di fare altro; E - estremamente facile.
29 March 2023 at 21:01
"Per me cucinare ha sempre avuto a che fare con l'abbondanza, la generosità, la freschezza e la sorpresa".
Yotam Ottolenghi
Se aggiungiamo che i suoi piatti sono prevalentemente plant based, con un gusto fusion, spiccatamente mediterraneo-mediorientale, creati con l'aggiunta di molte erbe aromatiche e spezie insolite (zaatar, harissa alla rosa, peperoncino Urfa in scaglie, etc...), come è possibile non innamorarsene?
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