Nel settembre 2007 l'Archivio viene inaugurato con gli obiettivi di documentare ed indagare le fonti storiche pertinenti l’esercizio venatorio e renderne accessibili i risultati.
L'attività si caratterizza per la conduzione di quattro censimenti descrittivi di documenti conservati negli archivi storici comunali di alcuni territori della provincia; dal riordinamento e l’inventariazione di fondi documentali, dalla composizione di una biblioteca specifica in collaborazione con la Biblioteca di Gardone V.T., la pubblicazione di un periodico on line e la realizzazione di diverse iniziative di valorizzazione.