Abstract: La tradizione della cucina italiana è regionale, locale, famigliare e di territorio. Unica e biodiversa come poche, è un inno al gusto, al colore, all’energia. Questo volume è un’interpretazione contemporanea e originale della cucina italiana che va a comporre un mosaico fatto di tante tessere. Illustrato con bellissime fotografie, ricco di informazioni utili su tecniche e prodotti e di suggerimenti imprescindibili, è perfetto per i cuochi in erba ma necessario anche nella biblioteca di un gourmet. Più di 200 ricette tradizionali e moderne. Più di 10 tecniche fotografate passo a passo.
Title and contributions: In cucina : il grande libro della cucina italiana / Alba Pezone ; fotografie Nicolas Lobbestael ; stylist Soizic Chomel di Varagnes
Publication: Giunti, 2018
Physical description: 414 p. : fotografie ; 29 cm
EAN: 9788809868304
Publication date:2018
Language: Italian (language of the text, soundtrack, etc..)
Country: Italy
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Library | Call Number | Inventory Number | Loan Status | Lendability | Return date |
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DESENZANO | LA CASA 641 PEZ | EJ-55183 | On shelf | Loanable | |
VEROLAVECCHIA | S 641.5945 LOB INC | BY-25915 | On shelf | Loanable |
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